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Isomalto in Grani Puro

Isomalto per decorazioni in pasticceria e per la creazioni di piece in zucchero soffiato e tirato, basta scioglierlo nel forno a microonde o su un fornello, fino al raggiungimento d una trasparenza cristallina è facilissimo da colorare con coloranti alimentari in polvere idrosolubile, può essere colato sul tappetino in silicone o in qualsiasi stampo in silicone alimentare, si otterranno così, facilmente, soggetti e figure da porre sulle torte che le decoreranno in modo elegante e sorprendente.

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Isomalto in grani puro creato e stato studiato appositamente per il pasticcere professionista.

L'isomalto in formato granulare assorbe meno umidità dell'isomalto in polvere o dello zucchero, e garantisce creazioni che durano nel tempo senza opacizzare, rimane brillante e cristallino ed è di facile colorazione con coloranti alimentari in polvere idrosolubile.

L'isomalto per zucchero soffiato e tirato e' utilizzato per la realizzazione di piece in zucchero e di piccoli soggetti e oggetti per la decorazione delle torte.

Oggi l’isomalto è un ingrediente fondamentale nella confetteria e nei prodotti dolciari in genere, viene inoltre sempre più spesso utilizzato in pasticceria nell’arte della decorazione perché sua lavorazione è più semplice, anche cotto a 180-190° mantiene un aspetto limpido, trasparente, cristallino .

Se vuoi consigli e informazioni per utilizzare al meglio l'isomalto guarda il blog di Dolcetto Scherzetto, oppure visitare il nostro canale youtube, puoi scriverci a info@dolcettoscherzetto.com oppure chiamaci al 3500151780