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Stampo per Uova di Cioccolato 250 Gr.

Lo stampo per uova di cioccolato permette di realizzare uova di Pasqua di cioccolato intere dal peso di 250 Gr.

Gli stampi per uova di cioccolato in policarbonato Decora sono l'ideale per chi ama creare il e personalizzare le proprie uova di Pasqua con decorazioni e sorprese originali.

Facili da utilizzare e con pratico passo a passo illustrato all'interno, permettono di rendere unica la tua pasqua.

Dotati di comode guide posizionate agli angoli, permettono di incastrare alla perfezione 2 stampi tra loro.

13,50 €
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Stampo per Uova di Cioccolato 250 Gr.

Gli stampi in policarbonato per uova di cioccolato Decora sono l'ideale per chi ama creare il e personalizzare le proprie uova di Pasqua con decorazioni e sorprese originali.

Lo stampo per uova di cioccolato sono facili da utilizzare e con pratico passo a passo illustrato all'interno, permettono di rendere unica la tua pasqua.

Dotati di comode guide posizionate agli angoli, permettono di incastrare alla perfezione 2 stampi tra loro.

1 Tempera il cioccolato

A bagnomaria: fondi il cioccolato ad una temperatura compresa tra 40° e 45° C. Versa 2/3 del cioccolato fuso sul piano freddo, preferibilmente marmo, e, con l’aiuto delle spatole, lavoralo velocemente così da portarlo ad una temperatura di circa 28°C. Versa il cioccolato lavorato nel restante cioccolato fuso e mescola fino ad ottenere una massa omogenea e raggiungere la temperatura di 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco.

In microonde: fondi il cioccolato spezzettato a potenza media per 1 minuto circa. Tiralo fuori dal microonde e mescolalo. Ripeti questa operazione di minuto in minuto fino a che il cioccolato non si fonde del tutto. Verifica che il cioccolato sia arrivato alla temperatura giusta, ossia 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco.

Riempi lo stampo professionale in policarbonato con il cioccolato temperato e fai in modo che aderisca a tutta la superficie della forma.

Capovolgi lo stampo e fai colare il cioccolato in eccesso. Il cioccolato non utilizzato può essere ri-temperato e ri-utilizzato.

3 Sforma

Metti lo stampo in frigo per massimo 10 min. Metti lo stampo a testa in giù e fai uscire il mezzo uovo di cioccolato dando un colpo secco e deciso su una superficie rigida.

4 Inserisci la sorpresa

Riponi all’interno di una delle due metà dell’uovo la sorpresa desiderata e ricopri i bordi con del cioccolato fuso servendoti di una sac à poche.

5 Chiudi

Richiudi con l’altro mezzo uovo ed aspetta che il cioccolato fuso si secchi saldando così il vostro uovo di Pasqua.

Effettua questa operazione indossando i guanti per non macchiare il cioccolato.

6 Un'alternativa interessante

Si consiglia di utilizzare 2 stampi contemporaneamente. Gli stampi Decora infatti sono dotati di comode guide ad incastro che li fanno combaciare per realizzare e sformare in un’unica operazione un uovo intero. Per tenere uniti i due stampi durante l’operazione di raffreddamento utilizza le pratiche molle da chiusura.

7 Decora

Decora con pasta di zucchero, perline di zucchero, ghiaccia reale e regala il tuo uovo “fatto in casa” incartandolo con stoffa, carta colorata e nastrini.

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