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Kit preparazione Panettone da 1 Kg.

Kit per preparazione panettone da 1 Kg.

Il kit per la preparazione del classico panettone di Natale, è composto da 5 stampi per panettone in carta da forno da 1 Kg, una confezione di aroma alimentare naturale gusto panettone, una confezione di gocce di cioccolato.

Il tutto utile per sfornare 5 panettoni.  

16,90 €

Ricetta del panettone

Qui di seguito vi proponiamo la ricetta del morbido panettone della tradizione consigliata da PiùDolci per un Natale Homemade!

Ingredienti

500g di farina manitoba/ 130 g di zucchero/ 120 g di burro/ 120 ml di latte/ 70 g di tuorli/ 1 bustina di vanillina/ Aroma Panettone/ 20 g di lievito di birra fresco/ 20 g di gocce di cioccolato/ sale.

Preparazione

Sciogli il lievito di birra in 70 ml di acqua tiepida ed impasta con 60 g di farina. Copri l’impasto con un canovaccio e lascia riposare per 2 ore. Setaccia sul lievito fermentato 120 g di farina, quindi unisci metà zucchero, 60 g di burro e poco latte tiepido. Amalgama bene l’impasto e lascia lievitare proteggendolo con la pellicola per circa 2 ore.

Aggiungi la farina rimasta ed il burro all’impasto lievitato. Procedi unendo anche i tuorli, la vanillina e lo zucchero.

Inizia ad impastare aggiungendo il latte e l’aroma, e, alla fine della lavorazione un pizzico di sale.

Lavora energicamente l’impasto con le mani incorporando a mano a mano le gocce di cioccolato. Lavora a lungo la pasta fino a renderla omogenea e morbida (dovrà staccarsi bene dalle pareti della ciotola). Durante questa lavorazione è importante non aggiungere farina. Trasferisci l’impasto nello stampo, coprilo con un canovaccio e lascia lievitare per altre 2 ore. Trascorso tale tempo, incidi la superficie dell’impasto con un taglio a croce, quindi cuoci in forno a 170° per 55/60 minuti.

Quando il panettone sarà cotto, sfornalo su una gratella a raffreddare.

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